Η περιγραφή της θυμόλης
Το πλήρες όνομα της θυμόλης είναι {{0}}μεθυλ-2-ισοπροπυλφαινόλη, η οποία είναι μια μονομερής ουσία που εξάγεται από το πτητικό έλαιο των φυτών Labiatae. Είναι γενικά μια άχρωμη ή λευκή κρυσταλλική ουσία με μοριακό τύπο C10H14O, σχετική μοριακή μάζα 150,22 και σχετική πυκνότητα 0,979. Είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό και εύκολα διαλυτό σε οργανικούς διαλύτες. Το σημείο τήξεώς του είναι 51,5 βαθμοί και το σημείο βρασμού είναι 232,5 βαθμοί. Επειδή κυρίως εξάγεται και διαχωρίζεται από το θυμάρι, ονομάζεται θυμόλη.
Η λειτουργία της θυμόλης
1. Αντιβακτηριδιακή δράση
Ένας μεγάλος αριθμός ερευνητικών αποτελεσμάτων έχει αποκαλύψει ότι η θυμόλη ή τα φυτά που περιέχουν θυμόλη έχουν σημαντική αντιβακτηριακή δράση και η θυμόλη έχει ευρύ φάσμα και μπορεί να αναστείλει τα περισσότερα βακτήρια Gram. Τα Gram-αρνητικά βακτήρια όπως η Salmonella, η Bordetella pertussis και το Chromobacterium violaceum είναι κοινά, καθώς και τα θετικά κατά Gram βακτήρια όπως ο Staphylococcus aureus και η Listeria monocytogenes. Επιπλέον, η θυμόλη μπορεί να συνεργαστεί με άλλες ουσίες για να ενισχύσει την αντιβακτηριακή δράση. Για παράδειγμα, η θυμόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανοσοενισχυτικό αντιβιοτικό σε συνδυασμό με αντιβιοτικά. Οι Kissels et al διαπίστωσαν ότι η ελάχιστη ανασταλτική συγκέντρωση (MIC) θυμόλης έναντι του Bacillus pertussis και του Mycoplasma hemolytica ήταν 1,250 και 0,625 mmol/L, αντίστοιχα. Όταν συνδυάστηκε με δοξυκυκλίνη ή τιλμικοσίνη, χρησιμοποιήθηκε η βαθμολογία Η ανασταλτική συγκέντρωση σκακιέρας για την ανίχνευση της αντιβακτηριδιακής της δράσης και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η βακτηριοκτόνος δράση της θυμόλης και των αντιβιοτικών ενισχύθηκε σημαντικά. Η θυμόλη μπορεί να συνδυαστεί με πτητικές ενώσεις σε αιθέρια έλαια. Porter et al. διαπίστωσε ότι το πτητικό έλαιο λευκής μουστάρδας και η θυμόλη από κοινού ανέστειλαν τη σαλμονέλα, μείωσαν τη συγκέντρωση του αιθέριου ελαίου που απαιτείται για την αναστολή της σαλμονέλας και είχαν κάποια εμπορική αξία. Η θυμόλη μπορεί επίσης να συνδυαστεί με φάγο, γεγονός που μπορεί να μειώσει σημαντικά τον αριθμό της σαλμονέλας στα προϊόντα κοτόπουλου σε σύγκριση με τη θυμόλη ή τον φάγο μόνο.
2.Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα
Η θυμόλη μπορεί να αναστείλει την οδό σηματοδότησης NF-κB, αναστέλλοντας έτσι τον TNF- και την ιντερλευκίνη-6 (IL-6) και την ιντερλευκίνη-1 (IL-1 ) σε υγρό βρογχοκυψελιδικής πλύσης (BALF) Ταυτόχρονα, προάγει την έκφραση του παράγοντα 2 που σχετίζεται με τον πυρηνικό παράγοντα Ε2-προερχόμενο από ερυθροειδή (πυρηνικός παράγοντας-Ε{10}}σχετιζόμενος παράγοντας 2, Nrf2). Επιπλέον, η θυμόλη μπορεί επίσης να μειώσει σημαντικά την έκφραση της πρωτεΐνης Fos (c-Fos), του πυρηνικού παράγοντα των ενεργοποιημένων Τ κυττάρων 1 (NFAT1), του πυρηνικού παράγοντα των ενεργοποιημένων Τ κυττάρων 2 (NFAT2) και σε επίπεδο πρωτεΐνης, μπορεί να προκαλέσει ενεργοποιημένη από το στρες πρωτεϊνική κινάση και Το επίπεδο φωσφορυλίωσης του μετατροπέα σήματος και του ενεργοποιητή της μεταγραφής μειώνεται, παίζοντας έτσι ένα αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Συμπερασματικά, η θυμόλη επιτυγχάνει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα αναστέλλοντας τη μεταγωγή σήματος NF-κΒ και MAPK στα κύτταρα, μειώνοντας ή αποτρέποντας την παραγωγή τοξικών πρωτεϊνών ή τοξικών ουσιών.
3 Αντιοξειδωτική δράση
Οι φαινολικές ενώσεις έχουν οξειδοαναγωγικές ιδιότητες και παίζουν σημαντικό ρόλο στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και των υπεροξυνιτρωδών και στην αποσύνθεση των υπεροξειδίων. Τα δεδομένα για την αντιοξειδωτική δράση προέρχονται κυρίως από τη συλλογή χημικών δοκιμών 2,2-διφαινυλ-1-πικρυλίου για την ανάλυση υδραζίνης (DPPH) ή την υπεροξείδωση λιπιδίων. In vitro, η θυμόλη βελτιώνει την αντιοξειδωτική ικανότητα σαρώνοντας τις ελεύθερες ρίζες. Η θυμόλη και οι υπεροξυ ρίζες είναι επιρρεπείς σε χημικές αντιδράσεις και τα ιόντα υδρογόνου της συνδυάζονται με ελεύθερες ρίζες για να δημιουργήσουν ενδιάμεσες ρίζες φαινοξυ, οι οποίες αντιδρούν γρήγορα με την επόμενη ελεύθερη ρίζα, απομακρύνοντας έτσι τις υπεροξυ ρίζες. Στο ζωντανό σώμα, βελτιώνει την αντιοξειδωτική ικανότητα αυξάνοντας τη δραστηριότητα των βιολογικών αντιοξειδωτικών ενζύμων. Το πώς η θυμόλη ασκεί την αντιοξειδωτική της δράση δεν είναι σαφές προς το παρόν. Μερικές μελέτες πιστεύουν ότι τα αιθέρια έλαια φυτών περιέχουν ορισμένες αντιοξειδωτικές δραστικές ουσίες που μπορούν να βελτιώσουν την αντιοξειδωτική ικανότητα του σώματος, η οποία μπορεί να συνδεθεί με τους υποδοχείς της κυτταρικής επιφάνειας, μέσω δύο επιπέδων μεταγραφής και έκφρασης πρωτεϊνών Αυξάνουν την έκφραση των γονιδίων αντιοξειδωτικών ενζύμων και ενισχύουν τη δραστηριότητα των αντιοξειδωτικών ενζύμων στον οργανισμό, βελτιώνοντας έτσι την αντιοξειδωτική δράση του σώματος.
4.Ανοσοτροποποιητικό αποτέλεσμα
Η θυμόλη έχει ανοσορυθμιστικά αποτελέσματα όπως ρύθμιση της ανάπτυξης και ωρίμανσης των δενδριτικών κυττάρων, ενισχύοντας τη δραστηριότητα των Τ κυττάρων, διεγείροντας τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και επηρεάζοντας τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις. Έχει ένα ορισμένο φάσμα εφαρμογών στη σύγχρονη ιατρική και αγροτική παραγωγή. Η θυμόλη μπορεί να μειώσει τη μεταγραφή των φλεγμονωδών κυτοκινών IL-1, TNF-, πρωτεΐνης ενεργοποιητή-1 και ενεργοποιημένων γονιδίων Τ κυττάρων ρυθμίζοντας τις τελικές κινάσες, τους μετατροπείς σήματος και τους μεταγραφικούς ενεργοποιητές, δημιουργώντας ιντερλευκίνη-2 και ιντερφερόνη - η παραγωγή αναστέλλεται, ρυθμίζοντας έτσι τη δραστηριότητα των Τ κυττάρων.
5.Ζωική παραγωγή
Ως φυσική φαινολική ουσία, η θυμόλη μπορεί να απορροφηθεί καλύτερα, να αφομοιωθεί, να αποσυντεθεί και να μεταβολιστεί από τα ζώα. Στην ανάπτυξη των ζώων, μπορεί να ενισχύσει την αντοχή στις ασθένειες, να βελτιώσει την απόδοση της παραγωγής και να εξασφαλίσει την ποιότητα του προϊόντος. Ως αποτελεσματικό αντιβακτηριακό πρόσθετο ζωοτροφών, μπορεί να μειώσει την πιθανότητα μόλυνσης των πουλερικών, να βελτιώσει το ποσοστό επιβίωσης και να βελτιώσει την ποιότητα του προϊόντος.
6. Το αποτέλεσμα των άλλων
Η θυμόλη ενεργοποιεί πολλαπλά μη εκλεκτικά κανάλια κατιόντων δυνητικού παροδικού υποδοχέα, συμπεριλαμβανομένων των καναλιών TRPV3, TRPA1 και TRPM8. Η ρύθμιση των διαύλων TRP, ιδιαίτερα του TRPA1, έχει προταθεί ως ένας μηχανισμός που βρίσκεται κάτω από την αντιερεθιστική δράση της θυμόλης. Επιπλέον, η θυμόλη εμφανίζει αρκετές άλλες βιολογικές δραστηριότητες, συμπεριλαμβανομένων των ιδιοτήτων που προωθούν την ανάπτυξη, κατά του πόνου, αγγειορελαξίνης, γονιδιοτοξικές και εντομοκτόνες ιδιότητες.
Thymol Πλεονεκτήματα και Μειονεκτήματα
Η θυμόλη είναι ένα αγνό φυσικό φυτικό εκχύλισμα, το οποίο έχει διάφορες δράσεις όπως αντιβακτηριδιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές και έχει μεγάλες δυνατότητες στη ζωική παραγωγή. Ωστόσο, μελέτες έχουν βρει ότι η θυμόλη έχει διεγερτική δράση σε ιστούς όπως ο φλοιός των ζώων και οι βλεννογόνοι, και εάν η συγκέντρωση είναι πολύ υψηλή, θα βλάψει το ήπαρ και τα νεφρά, επομένως πρέπει να δίνεται προσοχή στη δοσολογία κατά τη χρήση της. Επιπλέον, λόγω του περιορισμού παραγόντων όπως το περιβάλλον, το κόστος της φυσικής θυμόλης είναι πολύ υψηλό. Επί του παρόντος, βασίζεται κυρίως στην τεχνητή σύνθεση m-κρεσόλης και προπυλενίου ή ισοπροπανόλης μέσω της αντίδρασης αλκυλίωσης Friedel-Crafts. Κατά την παραγωγή θυμόλης, παράγονται επίσης πολλά υποπροϊόντα, όπως 2-ισοπροπυλ-3 μεθυλφαινόλη, 4-ισοπροπανόλη προπυλ-3-μεθυλφαινόλη και 3-μεθυλβενζολο-ισοπροπυλαιθέρας είναι τοξικά σε κάποιο βαθμό και θα μολύνουν σοβαρά το περιβάλλον εάν δεν αντιμετωπιστούν σωστά. Ως εκ τούτου, απαιτείται ακόμη έρευνα και εξερεύνηση για την πραγματοποίηση μεγάλης κλίμακας παραγωγής θυμόλης.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα, επικοινωνήστε sales@sxytbio.com,Κάντε κλικ εδώ για να επικοινωνήσετε μαζί μας online
