Το φυτικό οξύ, γνωστό και ως εξαφωσφορική κυκλοεξανόλη, υπάρχει στους σπόρους των φυτών κυρίως με τη μορφή φυτικού ασβεστίου στη φύση. Το φυτικό οξύ εξάγεται από πίτουρο και φλοιό ρυζιού. Λόγω των μοναδικών χημικών ιδιοτήτων και των φυσιολογικών λειτουργιών του, το φυτικό οξύ έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στα τρόφιμα, την ιατρική, την επεξεργασία μετάλλων, τη βιομηχανία πολυμερών, την καθημερινή χημική βιομηχανία και ούτω καθεξής. Το μόριό του περιέχει έξι φωσφορικές ομάδες (12 ελεύθερο υδρογόνο) και είναι εύκολο να συνδυαστεί με πολυσθενή ιόντα για να υποστεί μια σύνθετη αντίδραση, η οποία είναι η αντίδραση για να σχηματιστεί ένα σύμπλοκο. Το οξύ αξίας έχει πολύ ισχυρή συμπλοκοποίηση, μπορεί να σχηματίσει αδιάλυτο υδατικό σύμπλεγμα, επομένως θα έχει ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών και χρήσεων.
Το φυτικό οξύ, ως πολύ σημαντική φυσική ουσία, βρίσκεται ευρέως στα φασόλια, τα δημητριακά, τα αποξηραμένα φρούτα, τα λαχανικά και τα φρούτα και άλλα φυτά, ιδιαίτερα η υψηλότερη περιεκτικότητα σε σπόρους, που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση φωσφόρου (τουλάχιστον το 80% του φωσφόρου στα δημητριακά είναι σε μορφή φυτικού οξέος), έχει καλή σταθερότητα και δεν είναι φθαρτό. Εάν συνδυαστεί με ένα ορυκτό όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και άλλα κατιόντα, σχηματίζει φυτικά και σταθεροποιείται, επομένως τα φυτικά αποτελούν βασικό παράγοντα στη φωσφορική θρέψη και στη διατροφή των ορυκτών.
Αποτελεσματικότητα και αποτέλεσμα περιποίησης του δέρματος
Η αρχή των οξέων στη φροντίδα του δέρματος είναι κάπως παρόμοια με το κοτζικό οξύ, το οποίο μπορεί να αναστείλει τη δραστηριότητα της τυροσινάσης στο σώμα, ελέγχοντας έτσι τη μελάγχρωση του δέρματος. Ωστόσο, επειδή το οξύ αξίας εξάγεται από τα φυτά και μπορεί να καταναλωθεί από μόνο του, έχει χαμηλό ποσοστό ευαισθητοποίησης και υψηλή ασφάλεια όταν παίζει το ρόλο του αντιοξειδωτικού και του λευκαντικού και θεωρείται ιδανικό υποκατάστατο για το κοζικό οξύ. Το φυτικό οξύ χρησιμοποιείται κλινικά ως λευκαντικός παράγοντας του δέρματος από τις αρχές του 1995. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μελανίνης, δρα εμποδίζοντας την είσοδο σιδήρου και χαλκού, ενός αντιοξειδωτικού που είναι σημαντικό για το δέρμα και μπορεί να το προστατεύσει από τις βλάβες από τον ήλιο ενώ φωτίζει το θαμπό δέρμα τόνους. Η αξία του οξέος χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία συσκευασμένων τροφίμων λόγω των χαρακτηριστικών του από αυτή την άποψη, οι σπόροι δεν αλλοιώνονται εύκολα λόγω της αντιοξειδωτικής δράσης του φυτικού, η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται συνήθως φυτικό οξύ ως συντηρητικό, για την πρόληψη της αλλοίωσης των τροφίμων. τον ίδιο μηχανισμό. Η αντιοξειδωτική και κατά των ελεύθερων ριζών δράση του φυτικού οξέος οφείλεται στη χηλική ιδιότητα του φυτικού οξέος, επειδή οι περισσότερες διεργασίες οξείδωσης στη φύση απαιτούν ιόντα μετάλλων ως καταλύτη, αυτή η διαδικασία θα παράγει εξαιρετικά ενεργές ελεύθερες ρίζες, μετά τη συμπλοκοποίηση ιόντων σιδήρου, μπορεί μειώνει τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, αλλά και επιβραδύνει την αντίδραση οξείδωσης και είναι μόνο σχετικά σταθερή. Αυτές οι επιδράσεις έχουν δοθεί προσοχή στον τομέα των καλλυντικών, επομένως τα συστατικά όξινης αξίας δίνονται όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια. Επιπλέον, η τιμή του οξέος έχει επίσης ένα ήπιο αποτέλεσμα απολέπισης, σε σύγκριση με άλλα οξέα όπως το υδροξυ οξύ, με τις ίδιες συνθήκες PH θα είναι πολύ πιο ήπιο. Το οξύ συνδέεται με το ασβέστιο στους πόρους και το μαλακώνει, βοηθώντας να γίνουν οι πόροι προσωρινά μικρότεροι. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το φυτικό οξύ μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, επομένως είναι εξαιρετικό για άτομα με ευαίσθητο δέρμα ή ροδόχρου ακμή.
Χημικές ιδιότητες
Ανοιχτό κίτρινο έως ανοιχτό καφέ πολφώδες υγρό. Διαλυτό σε νερό, αιθανόλη και ακετόνη, σχεδόν αδιάλυτο σε αιθέρα, βενζόλιο και χλωροφόρμιο. Η ισχυρή συμπλοκοποίηση είναι η πιο βασική και σημαντική ιδιότητα του φυτικού οξέος και η μοναδική του δομή (το μόριο του δακτυλίου περιέχει έξι φωσφορικές ομάδες και 12 ελεύθερο υδρογόνο) καθορίζει την υπερχηλική ιδιότητα. Η δράση κατά της οξείδωσης και κατά των ελεύθερων ριζών οφείλεται σε μια ειδική λειτουργία των χηλικών ιδιοτήτων φυτικού οξέος: οι περισσότερες διεργασίες οξείδωσης απαιτούν μεταλλικά ιόντα (κυρίως ιόντα σιδήρου) ως καταλύτες και αυτή η μικροσκοπική διαδικασία παράγει εξαιρετικά ενεργές ελεύθερες ρίζες με ισχυρές οξειδωτικές ιδιότητες.
Εφαρμογή:
Βιομηχανία τροφίμων για φρούτα και λαχανικά και υδρόβια προϊόντα φρεσκάδας, προστασία χρώματος, αλλά επίσης χρησιμοποιείται ως σκουριά μετάλλων, αντιδιαβρωτικό
Αντιοξειδωτικό και χηλικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προϊόντα φρούτων και λαχανικών, ποτά με χυμούς φρούτων και λαχανικών, βρώσιμα έλαια και προϊόντα κρέατος αντιοξειδωτικό, η μέγιστη χρήση 0.2 g/kg, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση γαρίδων, σύμφωνα με τις ανάγκες παραγωγής κατάλληλης χρήσης, υπολειπόμενη ποσότητα 20mg/kg
Χηλικό παράγοντα; Αντιοξειδωτικά; Συντηρητικό; Προστατευτικό χρώματος; Αποσκληρυντικό νερού; Μεταλλικό αντιδιαβρωτικό, αντισκωριακό παράγοντα. Ενισχυτικό ζύμωσης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση του χρώματος κονσερβοποιημένων υδρόβιων προϊόντων, φρούτων, γεωργικών προϊόντων, ποτών (δροσερά ποτά, ποτά γάλακτος) και η ποσότητα είναι 0.02% έως 0 .2% της πρώτης ύλης. Όταν φτιάχνετε προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, προσθέτετε 0.{{10}}1% έως 0,05% της πρώτης ύλης μπορεί να συντομεύσει το χρόνο ζύμωσης και να βελτιώσει το χρώμα και τη γεύση. Η τελική περιεκτικότητα στο τελικό προϊόν πρέπει να είναι μικρότερη ή ίση με 0,001% ~ 0,02%. Χρησιμοποιείται επίσης για να αποτρέψει το μαύρισμα των βρασμένων οστρακόδερμων, το ξεθώριασμα του χυμού φρούτων, το πράσινο κρέας καβουριών και τα κονσερβοποιημένα υδρόβια προϊόντα από το να παράγουν υαλώδεις κρυστάλλους φωσφορικού αμμωνίου μαγνησίου.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα, επικοινωνήστεsales@sxytbio.com,Κάντε κλικ εδώ για να επικοινωνήσετε μαζί μας online
