Εισαγωγή
Το οξύ ταννίνης, επίσης γνωστό ως τανίνη. Η τανίνη είναι μια ανοιχτοκίτρινη άμορφη σκόνη ή ένα γυαλιστερό φολιδωτό ή σαν σφουγγάρι στερεό. Δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά, έχει πικρή γεύση και έχει στυπτικές ιδιότητες. Σταδιακά σκουραίνει όταν εκτίθεται στον αέρα και το ηλιακό φως. Διαλυτό σε κρύο νερό, απείρως διαλυτό σε ζεστό νερό. διαλυτό σε μεθανόλη, αιθανόλη, ακετόνη και οξικό αιθυλεστέρα, αδιάλυτο σε βενζόλιο, αιθέρα, χλωροφόρμιο, πετρελαϊκό αιθέρα και δισουλφίδιο του άνθρακα. Το υδατικό διάλυμα ταννικού οξέος είναι ασθενώς όξινο και οξειδώνεται εύκολα. Οξειδώνεται πιο γρήγορα σε αλκαλικά διαλύματα και κάνει το διάλυμα πιο σκούρο. Όταν συναντάμε ιόντα σιδήρου, το διάλυμα γίνεται μπλε-μαύρο και αντιδρά με ζελατίνη και αλκαλοειδή για να παράγει καθίζηση. Αντιδρά με ιόντα μολύβδου, αλουμινίου, ψευδαργύρου, γερμανίου και άλλων μετάλλων σχηματίζοντας πολυπυρηνικά σύμπλοκα, αδιάλυτα άλατα με ειδικά χρώματα. Το ταννικό οξύ διασπάται σε πυρογαλικό οξύ και CO2 όταν θερμαίνεται σε 210-215 βαθμό . Το ταννικό οξύ έχει χαμηλή τοξικότητα, αλλά η κατάποση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει εμετό, κοιλιακό άλγος, διάρροια και μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος και θάνατο. Μπορεί να αποσυντεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες για να παράγει πυρογαλλόλη και διοξείδιο του άνθρακα.
Μέθοδος παραγωγής
Η τανίνη βρίσκεται στο φλοιό και στους καρπούς διαφόρων δέντρων (όπως η βελανιδιά και το σουμάκ). Είναι επίσης το κύριο συστατικό των χοληδόχων που παράγονται από επιθέσεις εντόμων σε αυτά τα δέντρα, με περιεκτικότητα 50% έως 70%.
Θρυμματίστε τα καρύδια για να αφαιρέσετε ακαθαρσίες όπως πτώματα εντόμων και περιττώματα εντόμων, βάλτε τα σε χάλκινη ή ξύλινη δεξαμενή εκχύλισης, εκχυλίστε με μαλακό νερό, συμπυκνώστε το εκχύλισμα υπό μειωμένη πίεση, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αιθέρα και στεγνώστε με ψεκασμό για να αποκτήσετε φως δεψικό οξύ. . Για τις φαρμακευτικές τανίνες, το συμπυκνωμένο διάλυμα εκχυλίζεται με αιθέρα, το έκπλυση λευκαίνεται με όξινο θειώδες νάτριο και ο αιθέρας ανακτάται για να σχηματίσει φαρμακευτικές τανίνες.
Τα καρύδια συνθλίβονται και κοσκινίζονται και στη συνέχεια μουλιάζονται σε νερό. Το νερό διαβροχής διαυγάζεται, προθερμαίνεται, ξηραίνεται με ψεκασμό και η αποξηραμένη σκόνη κοσκινίζεται για να ληφθεί το τελικό προϊόν. Βάλτε 100 kg ραφιναρισμένης ναφθαλίνης στον βραστήρα σουλφονίωσης, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 125 βαθμούς, προσθέστε 120 kg πυκνού θειικού οξέος ενώ ανακατεύετε και αντιδράστε στους 155~165 βαθμούς για 6~8 ώρες. Πάρτε ένα δείγμα και μετρήστε το τελικό σημείο. Εάν διαλυθεί πλήρως στο νερό, αποδεικνύει ότι η σουλφόνωση έχει ολοκληρωθεί. Σταδιακά κρυώνουμε στους 110 βαθμούς και προσθέτουμε μικρή ποσότητα νερού για να αραιωθεί. Το υλικό χύνεται υδραυλικά στον βραστήρα συμπύκνωσης στους 80 βαθμούς περίπου. Προσθέστε στάγδην 39 kg υδατικού διαλύματος φορμαλδεΰδης 37% στους περίπου 70 βαθμούς. Αφού ολοκληρωθεί η στάλαξη, αντιδράστε στους 80~90 βαθμούς για 3 ώρες για να λάβετε ένα μπλε-μαύρο παχύρρευστο υγρό, το οποίο είναι το τελικό προϊόν. Το τελικό προϊόν λαμβάνεται με σύνθλιψη, εκχύλιση, καθαρισμό, συμπύκνωση και ξήρανση του φλοιού πεύκου.
Η λειτουργία μεταξύ βιομηχανικού ταννικού και ιατρικού ταννικού:
Το ταννικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως ως μυρωδάτο στη βαφή. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή γαλλικού και πυρογαλικού οξέος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή παραγόντων μαυρίσματος δέρματος, πηκτικών καουτσούκ, πρωτεϊνών και αλκαλοειδών κατακρημνιστικών και για τη μέτρηση βηρυλλίου, αλουμινίου, νικελίου, αντιδραστηρίων για χαλκό και άλλα μέταλλα. Η ανοικτή κίτρινη έως ανοιχτό καφέ άμορφη σκόνη που λαμβάνεται με εξάτμιση και ξήρανση του υδατικού εκχυλίσματος καρυδιών είναι βιομηχανικό ταννικό οξύ, που περιέχει περισσότερο από 80% ταννικό οξύ και περιέχει επίσης μικρή ποσότητα γαλλικού οξέος, διγαλλικού οξέος και γαλλικού οξέος. οξύ και πενταπλή ακυλογλυκόζη, κ.λπ. Το ταννικό οξύ υδρολύεται εύκολα από οξέα ή ένζυμα, και τα προϊόντα υδρόλυσης είναι γαλλικό οξύ και γλυκόζη.
Βιομηχανικές τανίνες
Οι κύριες λειτουργίες είναι οι εξής:
Ως πρώτη ύλη για το γαλλικό οξύ και το πυρογαλικό οξύ.
Δηκτικός. Χρησιμοποιείται για στερέωση ή βαφή ινών, ως βαφή με βάση το αλάτι.
Πράκτορας επίπλευσης μεταλλεύματος. Τήξη σπάνιων μετάλλων, εξαγωγή γερμανίου από μετάλλευμα μολύβδου-ψευδαργύρου ή καπνό, εξαγωγή θορίου, πολωνίου και άλλων σπάνιων μετάλλων από διάλυμα, εξαγωγή μολύβδου και χαλκού από χαλκοπυρίτη.
Επικάλυψη μετατροπής. Αλουμίνιο και πλάκες κραμάτων του, χάλυβας, χαλκός, αντιδιαβρωτική προστασία επιφάνειας ψευδαργύρου κ.λπ.
Πρόσθετα τροφίμων. Όπως αντιοξειδωτικά τροφίμων, καθαριστικά ποτών, μελάνια υψηλής ποιότητας και μελάνια εκτύπωσης.
Διαλυτικό λάσπης διάτρησης.
Συνεργιστής. Αναφέρεται ως συνεργιστικό TMP ή σουλφοναμίδη.
Αποσμητικό. Χρησιμοποιείται για την αφαίρεση αμμωνίας και άλλων οσμών σε ψυγεία, αποθήκες και τουαλέτες.
Φαρμακευτικές τανίνες
Οι φαρμακευτικές τανίνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη σύνθεση φαρμάκων για καρδιακές παθήσεις όπως η κροτονδιαμίνη και η κροτονζολίνη. για τη σύνθεση διφαινυλ διεστέρα για τη θεραπεία της ηπατίτιδας Β. για τη σύνθεση αντιμονίου-273 για τη θεραπεία της σχιστοσωμίασης. Το ταννικό οξύ μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων και την απορρόφηση των εντερικών τοξινών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία της διάρροιας. Οι φαρμακευτικές τανίνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας σε ποτά, κατεψυγμένα προϊόντα, καραμέλες, παγωτά και προϊόντα κρέατος. Χρησιμοποιείται ως στυπτικό έγκαυμα και εγκαύματα και γαστρεντερικοί αιμοστατικοί παράγοντες για την πρόληψη της μόλυνσης. και μπορεί να μετατραπεί σε ταννική γλυκερίνη, πρωτεΐνη ταννικού οξέος και ταννικό οξύ. Αλοιφές, παράγοντες κατά του κρυολογήματος (τανίνες Ν-διαμιδινομορφολίνης), προαγωγοί υγείας, εντομοαπωθητικά, εντομοκτόνα, παράγοντες ακτινοπροστασίας, αντισυλληπτικά και ειδική οδοντόκρεμα κ.λπ.
Εφαρμογή
Τανίνες στο κρασί
Η τανίνη είναι μία από τις δύο φαινολικές ενώσεις που περιέχονται στο κρασί, ειδικά στο κόκκινο κρασί. Η φλούδα και οι σπόροι αφαιρούνται κατά τη διαδικασία παρασκευής του λευκού κρασιού, το οποίο περιέχει λιγότερη τανίνη. Οι τανίνες είναι ευεργετικές για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι τανίνες στο κρασί λαμβάνονται γενικά με εμποτισμό και ζύμωση σπόρων, φλοιών και μίσχων σταφυλιών ή με εκχύλιση των τανινών σε δρυς λόγω της αποθήκευσης τους σε δρύινα βαρέλια. Η ποσότητα της τανίνης μπορεί να καθορίσει τη γεύση, τη δομή και την υφή ενός κρασιού. Τα κόκκινα κρασιά που δεν έχουν τανίνη έχουν ελαφριά υφή χωρίς πηχτή αίσθηση, όπως το κόκκινο κρασί Beaujolais. Η τανίνη έχει αντιοξειδωτική δράση και το πλούσιο σε τανίνες κόκκινο κρασί μπορεί να αποθηκευτεί για πολλά χρόνια και σταδιακά να αναπτύξει μια απαλή και λεπτή γεύση παλαίωσης. Οι τανίνες που περιέχονται στο κρασί θα κάνουν το στόμα να αισθάνεται ξηρό και ο στοματικός βλεννογόνος θα αισθάνεται ζαρωμένος μετά τη δοκιμή του κρασιού.
Τανίνες στις ζωοτροφές
Ως τύπος πολυφαινολικής ένωσης, το ταννικό οξύ είναι ευρέως παρόν στα φυτά και έχει διάφορες βιολογικές δράσεις όπως αντιβακτηριακή, αντιπαρασιτική, αντιική, αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδης και ανοσολογική ρύθμιση. Ως εκ τούτου, οι τανίνες είναι η κύρια ερευνητική κατεύθυνση για φυσικές εναλλακτικές λύσεις στα αντιβιοτικά στις ζωοτροφές. Οι φυτικές τανίνες έχουν ισχυρή συγγένεια πρωτεϊνών και έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη διατροφή των μηρυκαστικών για τη μείωση της αποικοδόμησης των πρωτεϊνών της μεγάλης κοιλίας, βελτιώνοντας έτσι τη χρήση πρωτεϊνών και την αποδοτικότητα της ζωικής παραγωγής. Η προσθήκη τροφών που περιέχουν τανίνες σε δίαιτες μηρυκαστικών έχει επίσης τρεις σημαντικές λειτουργίες, δηλαδή τον έλεγχο του γαστρικού φουσκώματος, των εντερικών παρασίτων και των παθογόνων βακτηρίων στα ζώα. Οι τανίνες θεωρούνται παραδοσιακά ένας «αντιθρεπτικός παράγοντας» στα μονογαστρικά ζώα και τα πουλερικά, αλλά ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι όταν χρησιμοποιούνται κατάλληλα, οι τανίνες βελτιώνουν το εντερικό μικροβιακό οικοσύστημα και ενισχύουν την υγεία του εντέρου, αυξάνοντας έτσι την παραγωγή. εκτέλεση. Η καταλληλότητα των φυτοταννινών ως εναλλακτικών αντιβιοτικών στις ζωοτροφές εξαρτάται από πολλούς παράγοντες που συμβάλλουν στη μεγάλη διακύμανση των παρατηρούμενων επιδράσεων τους.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα, επικοινωνήστεsales@sxytbio.com,Κάντε κλικ εδώ για να επικοινωνήσετε μαζί μας online
